Wim Wamelink van de Nederlandse Golfkrant in gesprek met de horecamanager van Hooge Graven in Ommen
Horeca op de golfbaan is geen ‘gewone’ horeca. Waar in restaurants of café de gasten passanten zijn, die af en toe komen en gaan voor een goed glas, een maaltijd en wellicht een gesprek is het anders op de golfbaan. Daar zijn de leden vaste en vaak terugkerende gasten. Dan is er een heel andere relatie door de frequentie en weet men meer van elkaar. Zijn de verwachtingen hoger en persoonlijker. En, geloof het of niet, dat maakt gastheer/vrouw zijn een stukje lastiger. Want het gaat niet alleen om het verzorgen van drankjes en hapjes maar veel meer om aandacht en tijd.
Klik hier voor het gehele artikel